-
-
Proses Üniteleri » Modüler Malaksör » Hamur Hazırlama
Tipi A (mm) B (mm) C (mm) D (mm) Toplam Güç (Kw) Kapasite (m³) VXS 400.3 1873 2380 1826 2955 18.37 3 x 0.45 VXS 4000 3000 2351 2320 4231 28.42 4 x 0.7 VXS 6000 4400 2351 2320 5671 34.12 6 x 0.7 VXS 7000 5160 2351 2320 6391 35.22 7 x 0.7 
Ürün Katalogları- Modüler Hamur Hazırlama Ünitesi Teknik Data
Modüler Hamur Hazırlama Ünitesi
İsteğe bağlı olarak 3 ile 8 arasında değişen bölümlerden oluşur. Her bölüm 0.7 m³ hacme sahiptir. Kırıcıda kırılan zeytin, hamur olarak dağıtıcı helezon vasıtasıyla istenilen bölüme doldurulur.
Zeytin hamuru; bölümler etrafındaki su ceketleri içerisinde dolaşan 35-38°C deki su vasıtasıyla ısıtılır ve karıştırıcı helezon vasıtasıyla homojen hale getirilir. Ayrıştırma yoğunluğuna 20- 30 dakikada ulaşır. Yağ veriminin artması için bu işlem gereklidir.
Homojen hale gelen zeytin hamuru, teknenin altında bulunan toplayıcı helezon sayesinde hamur pompasına iletilir. Zeytin hamurunun temas ettiği ve zeytin hamurunun kıvamına gelmesi için gerekli olan 35- 38°C deki suyun bulunduğu dış ceketler, komple gıda tüzüğüne uygun olarak AISI 304 Kalite inox malzemeden imal edilmiştir.
-
