Süt ve Süt Ürünleri Uygulamalarına Yönelik Çözümlerimiz ile Sofranıza “Saflık” Getiriyoruz

Beslenmek temel bir ihtiyaçtır. Sürekli büyüyen dünya nüfusunun artan süt ve süt ürünleri talebini karşılamak için süt üretimi ve süt ürünleri işleme tesisleri her geçen gün önemini arttırmaktadır. Bu ürünlerin, üretim yerlerinden soframıza ulaşana dek geçirdiği süreçte doğallığının, saflığının, hijyeninin korunması, minimum atık ve maksimum verimle fayda sağlanması çok önemlidir.

Polat Makina, global süt ve süt ürünleri işleyen tesislerinin taleplerini karşılamak, yeni gelişmeleri takip etmek ve rekabetçi kalmak için ihtiyaç duyulan santrifüj modellerini belirler ve çözüm odaklı, hızlı, doğru ve sağlıklı bir şekilde kurulumunu gerçekleştirir.

Polat Makina olarak Ar-Ge çalışmalarımız sonucunda, süt sanayi için tasarlayıp geliştirdiğimiz, düşük maliyetli, yüksek kalite ve verimlilikle ürün elde eden, sınıfının en iyi seperasyon çözümlerini sunuyoruz.

Toplama merkezlerinden gelen sütler ilk olarak kaba filtrelerden geçirilerek (saman çöpleri, yem parçacıkları vb.) temizlenmektedir. Fakat etkili temizlik asıl olarak separatörler ile yapılmaktadır. Lökosit, kan parçacıkları, bazı mikroorganizmalar ve bakterice zenginleşmiş protein parçacıkları, Polat Makina separatörleri aracılığıyla etkin bir proses kullanılarak temizlenir.

Ayrıca, sütteki yağ miktarının üretimin gerektirdiği seviyede ayarlanması işlemi de yine separatörler kullanılarak yapılmaktadır. Yağsız veya az yağlı süt elde etmek, tereyağının ham maddesi olan kremanın sütten ayrılması ve üretime gönderilen sütlerin yağ standardizasyonu gibi uygulamalar da mümkündür.

Aynı zamanda Polat Makina Endüstriyel Separatörleri kullanılarak, peynir altı suyu peynir parçacıklarından tamamen arındırılabilir ve peynir altı suyunda kalan yağlar da etkili bir şekilde toplanabilmektedir.

Süt ve süt ürünleri sektöründe separatör ve dekantörün başlıca kullanım alanları:

• Sütün içerisindeki mikronize düzeydeki partiküllerin temizlenmesi,
• Sütten krema ayrıştırılması,
• Kremanın konsantre hale getirilmesi,
• Bakteri separasyonu,
• Peynir altı suyunun işlenmesi,
• Laktoz ve kazein ayrıştırılması